Stap 2: azijn
Stap 2. Toevoegen uw azijn.
Uiteraard zullen we een azijn omdat we een vinaigrette kómen. Dit is waar u uw prominente smaak van uw vinaigrette moet beslissen. De mogelijkheden zijn eindeloos. Ik heb sommige azijn uit verschillende regio's, evenals sommige leuk zijn om te spelen met genoemd. U zal ook beslissen uw hoeveelheid eindproduct hier. De algemene verhouding voor een vinaigrette is 1 deel azijn op 3 delen olie (1:3).
Voorbeeld - 1/3 kopje azijn tot 1 kopje olie.
Ik ben een grote fan van azijn, dus ik meestal hobbel het tot 2 delen azijn op 3 delen olie (2:3).
Azijn:
Italiaans - rode wijnazijn
Middellandse Zee - balsamico azijn
Aziatisch - rijst wijn azijn
Southwestern - limoensap (niet azijn, maar citrusvruchten werkt ook.)
Vruchten azijn - Apple Cider, geïnfundeerd azijn (granaatappel, framboos, perzik, enz.)