Stap 5: Picking uw Groenen
Stap 5. Giet een kleine hoeveelheid vinaigrette over uw Groenen en meng tot bekleed.
Wees niet te overdress uw Groenen worden, zal ze verwelken. De mogelijkheden zijn eindeloos voor deze stap. Ik gebruik over het algemeen wat ik heb in mijn koelkast, maar verschillende Groenen verschillende smaken kunnen brengen in uw vinaigrette. Vele Groenen voor gemak bij uw lokale winkel zijn gemengd, maar kunnen vaak apart worden gekocht. De nieuwe trend is petite Groenen, verkleinde versies van deze Groenen voor betere presentatie.
Groenen:
Italiaans - rucola, Frisee, andijvie
Middellandse Zee - Romaine, Radicchio
Aziatisch - Mizuna, ijsberg
Zuidwest - Baby biet, waterkers
Andere populaire Groenen - boter Mache, Oak Leaf, losse blad