Stap 4: Gieten chocolat
Met de methode van au bain is marie, ongeveer 1,8 kg melk chocolade gesmolten. Een PVC-buis met een diameter van 20mm werd gebruikt als de stick.
Wanneer chocolade te gieten in mallen is het belangrijk om het temperen van de chocolade om een mooi glanzend oppervlak. Als de chocolade niet goed is getemperd is het oppervlak ziet mat en vuilnis. Zie de instructies voor temepering chocolade hier: