Stap 7: Fles & dan vergeet het...
Bottelen van het gefilterde brouwsel is eenvoudig met de EZ PET flessen: gewoon giet het mengsel en zet op het deksel. Zorg ervoor dat u laat de nek meestal leeg, and... gedaan!
Vergeet het is een ander verhaal. Open onze eerste fles na 3 dagen die we geknald. Het was super stroperig, en slechts een klein beetje koolzuurhoudende, maar de smaak was zo goed - een belofte van de dingen die komen gaan. Het smaakte vergelijkbaar met aardbeien op het eerste, gevolgd door een citroen tang en volgde met de eigenaardige smaak van rabarber.
De rest van de flessen zat in een grote tote in mijn keuken. In de komende 2 weken bemonsterd we een fles iedere 3 dagen. Zodra we de Kaap van 2 weken bereikt, zet ik de rest van de flessen in de koelkast. Dit stopt het fermentatieproces en sluizen in de smaak en de fizz!
Veiligheid Opmerking: De flessen die ik heb gebruikt zijn taai. Ze zijn gemaakt om het onder druk staande gegiste dranken bevatten. Regelmatige wijnfles kan niet worden gebruikt, zoals zij zal ontploffen. Zelfs met mijn zware flessen legde ik een zware handdoek over de flessen in de tote. Misschien vinden een veiliger plek dan ik deed...
