Stap 1: Controleer de Ricotta
Als u niet geïnteresseerd bent in het proces van maken kaneel rollen Serveer het met uw volgende Italiaanse schotel. U zult niet teleurgesteld worden.
Als u wilt dat lees een goede uitleg van hoe melk stremt dit artikel. Het is ook wetenschappelijk voor mij om uit te leggen!
Zelfgemaakte Ricotta
4 c. volle melk
1/2 c. slagroom
2 T. gedestilleerd witte azijn (sommige mensen gebruik citroen maar ik heb liever met behulp van azijn)
1 t. zout
U moet ook de volgende items samen met het recept:
Kaasdoek
grote kom
grote fijne zeef of vergiet
Twee of drie kledingstukken van kaasdoek over vergiet lagen en het vergiet plaats in de grote kom. Gereserveerd.
Voeg melk, room en zout in een middelgrote saus op matig hoog vuur. Breng aan de kook regelmatig roeren om te voorkomen dat schroeien.
(Zodra het mengsel is ongeveer aan de kook zal u beginnen te zien van kleine dikke bolletjes aan de oppervlakte komen.)
Zijner mengsel aan de kook vermindering van de warmte tot middellange laag, voeg azijn en roer. Mengsel zal onmiddellijk stremmen. Laat sudderen gedurende ongeveer twee minuten en zeef in kaasdoek. Voila, zojuist u ricotta! Ik zei toch dat het was makkelijk!
Laat de ricotta afkoelen. Wanneer je de vergiet en buiten de afvoer kom tillen ziet u Wei. Giet dit niet in de afvoer, je zal gebruiken in de volgende stap! Wei is geweldig voor elk brood deeg.
Maakt ongeveer 1 kop van ricotta en 2 1/2 kopjes Wei.
