RICOTTA MEATLOAF GEGLAZUURD met tomaten en WILD CHERRY BRANDY (3 / 5 stap)

Stap 3: GLAZUUR voor MEATLOAF (kan worden gemaakt terwijl Meatloaf is bakken)

1. 1 kopje Petite in blokjes gesneden geen zout toegevoegde tomaten (de 1 kopje eerder gereserveerd)
2. 1/2 kopje zoete kers smaak Brandy
3. 1 Eetlepel bruine suiker (ik gebruik van Splenda Brown Sugar Blend)
4. 2 theelepels Unsulphured melasse (ik hou Grandma's melasse)
5. 1/2 theelepel * Allspice
6. 1/2 theelepel ** Adobo saus (of Louisiana hete saus)

* Op het laatste moment, ik realiseerde me dat ik uit piment, was dus ik een mengsel van 1 deel gemalen nootmuskaat, kaneel en grond gember gebruikte.

** Ik denk dat het glazuur is verbeterd met een beetje hete saus of kruiden, en ik heb net toevallig hebben een container van San Marcos Chilpotle paprika in Adobo saus in de koelkast, zodat ik uit 1/2 theelepel van de saus doopte en toegevoegd aan het mengsel van glazuur.

Meng de ingrediënten in een pan; Breng aan de kook op matig vuur en kook tot dik en stroperig; ongeveer 15 minuten. Scherp in de gaten en het vuur lager indien nodig.

Als jij niet wilt om te gebruik A GLAZUUR gemaakt met ALCOHOL, kan goede glazuur worden vervangen; zelfs een zo simpel zijn als een mengsel van Ketchup, mosterd en bruine suiker (met of zonder hete saus).

Zoals eerder opgemerkt: de meatloaf ontdekken nadat het is gebakken gedurende 15 minuten en bedruipen met het glazuur; Terug te vorderen, bak gedurende nog eens 15 minuten; ontdekken en opnieuw bedruipen. Blijven bakken de meatloaf ontdekt, 2 of 3 meer tijden, of totdat u alle van het glazuur heb opgebruikt bedruip.,

Houd de pan warm op achterkant kachel; bedruip zoals aanbevolen

OPMERKING:

Wanneer ik het gehaktbrood met de Glaze basted voor de laatste keer, had iets meer dan 1/4 kop van vloeibare verzameld in de pan bakken. Ik gedraineerd zorgvuldig de vloeistof uit de pan in een Dikwandig glazen fles die ik in het aanrecht geplaatst. Ik deed dit door het dragen van handschoenen oven terwijl een draadrek licht tegen de bovenkant van de Meat Loaf gedrukt te houden het van vallen uit de pan of splitsen. Ik keerde de pan bakken aan de boven en voortdurende bakken de Meatloaf onbedekt totdat het werd gedaan.