Stap 1:
Stap één-Soffritto: Dobbelstenen de UI en de warmte op lage tot medium in een saute pan met de 2 TB van olijfolie. Koken voor ongeveer 5 minuten.
Stap twee-Tostatura: Voeg de droge arborio rijst en toast de korrels in de olijfolie. Voeg de kruiden toe. Koken voor nog eens 5 minuten of zo.
Stap drie: Voeg in de witte wijn en laat de rijst te absorberen. Begin met het verwarmen van uw voorraad in een andere pot. Het bedrag dat u zal variëren nodig, zodat u een paar kopjes tegelijk kunt verwarmen.