Rode Chili (Enchilada saus) (5 / 7 stap)

Stap 5: Zout, kruiden, dikker

Zodra het water heeft al geroerd en de warmte draaide, is het tijd om toe te voegen het zout en de kruiden. Roer zout, knoflookpoeder en komijn poeder. Nogmaals mijn excuses, ik ben eerlijk gezegd niet zeker hoeveel ik toevoegen... Ik geniet van mijn garlicy wel, en meestal zetten gewoon een mespuntje komijn.

Nu, is het enkel tijd te laten koken! Zoals een jus, zal het dikker van. Zodra het soort begint te "roll over" (niet zeker hoe te beschrijven het fenomeen precies, maar zeepbel op uit de center en flow naar buiten naar de randen), het is ongeveer zo dik als de hitte is gonna get it ** als het te dik lijkt, dit is het moment om toe te voegen sommige (koud) water, terwijl roeren. Nogmaals, ik beveel Voeg kleine hoeveelheden langzaam... u niet wilt dat het om te waterig.

** Opmerking - Als er restjes, zal het dikker in de koelkast/eenmaal afgekoeld.