Roemeense meatball soep - Ciorba de perisoare (4 / 4 stap)

Stap 4: Definitieve ingrediënten

Terwijl alles nog steeds op matig-hoog vuur koken is, u uw aardappelen gesneden in kleine blokjes en voeg deze toe aan de soep. Aardappelen koken snel en u niet wilt laten mash, dat is waarom we ze toevoegen aan het einde.
Proeven voor zout, en knijp het SAP van een halve een citroen. (De Roemenen gebruiken een speciale ingrediënt genaamd "bors" dat de smaak van de soep een beetje zuur maakt, maar omdat die niet beschikbaar hier in de VS, een citroen doet het werk gewoon goed).

Na dat, in een kleine kookpan toevoegen 1 eetl van canola of plantaardige olie, en de resterende halve ui gesneden in kleine blokjes. Laat het bruin een beetje en voeg 3 eetlepels van tomatensaus. Laat het 1 minuut doorkoken en voeg de helft van de verse peterselie, fijngehakt.
Giet alles in de soep. Voeg de resterende verse parsely, smaak, en je bent klaar!
Dat was makkelijk! Dienen en geniet!

FYI (deze stap kan worden overgeslagen als u eet geen gefrituurde helemaal niet, maar het geeft een aparte smaak en kijk aan de soep, en we Roemenen love it:). U kunt enkel toevoegen de parsely en proeven voor zout weer en je bent klaar!)