Stap 3: Routebeschrijving
Wanneer u bent klaar om te beginnen met koken:
- Verhit 1 Eetlepel van de olie in een Wok of zware Pan op matig-hoog vuur. Wanneer de olie warm is, voeg de plakjes komkommer en roerbak voor 1 of 2 minuten, of gewoon totdat ze te bruin beginnen. Verwijder uit pan en zet opzij.
- Voeg de resterende Eetlepel olie aan de Wok. Verwijderen van het rundvlees uit de kom, afvoer reserveren iedere vloeistof en voeg het vlees aan de Wok samen met de stroken rode pepers. Roerbak het vlees net totdat het vlees niet langer rood is (u wilt houden het vlees zeldzame of medium-rare in dit stadium van het koken).
- De plakjes komkommer terugkomen in de Wok. Voeg de gesneden groene uien en knoflook toe en roer bak voor een minuut. Vermindering van de warmte aan medium-low; Voeg de * voorbehouden marinade en de saus van Hoisin aan de pan en sudderen gedurende 1 of 2 minuten. (U kunt een beetje groente of rundvlees bouillon toevoegen, of zelfs een paar EETLEPELS's van water als u nodig hebt vloeibaarder).
- Verwijder de Pan uit de brander; smaak, en breng op smaak met de S & P indien nodig.
* Opmerking: Wanneer ik de gemarineerde rundvlees verwijderd uit de koelkast, realiseerde ik me dat er bijna geen vloeistof links in de bodem van de kom. Toen wist ik dat ik waarschijnlijk meer vloeistof om te voltooien de roerbak moeten zou dus ik snel een kopje water met een theelepel rundvlees goud verwarmde en stel de vloeistof op de achterkant van het fornuis. Ik ben blij dat ik deed dat omdat ik had tijdens de laatste fase van het koken (tijdens het sudderen) ongeveer 1/2 kopje bouillon toevoegen aan de Wok.
