Romanesco beignets

dit was mijn eerste poging om koken met of zelfs het eten van de intrigerende Romanesco, of de "Italiaanse bloemkool". Dus waarom koos ik bak het in plaats van te genieten in al zijn eenvoudige, stekelige, prehistorische uitziende eenvoud? Spreken van eenvoud, is er geen eenvoudig antwoord op deze vraag. Daar zei ik het. Alles smaken goed gebakken, waaronder enkele van de meest vloeiende en visueel aangename groenten. Ik was geïnspireerd toen ik kwam op een recept voor bloemkool beignets en overkomen hebben net pakte mijn eerste Romanesco van de boerenmarkt, dus waarom niet, toch?
Wat betreft de dipsaus, het is een beproefde en echt yumtastic dat ik gebruik voor mijn Thaise enchiladas. Hoewel het heeft mijn stempel van goedkeuring, voel je vrij om rond te spelen met de ingrediënten en herinneren dat aangezien ik bijna nooit ingrediënten meten, mijn recept is niet van plan om precies te zijn. Ik zal nooit vergeten een disclaimer die ik zag op een levensmiddel blog lezers vertellen precies dit, omdat "Dit is koken, niet bakken" AMEN!

U MOET:

-1 hoofd romanesco, snijd in "roosjes". Ik weet dit niet bloemkool maar ik weet niet wat anders te noemen. Dit recept zou net zo lekker als u bloemkool gebruikten.

VOOR HET BESLAG:

-1 kopje bloem
-1/2 tsp. zout
-1/2 tsp. bakpoeder
-snuifje chilipoeder (optioneel)
-1/2 kopje warm water
-Panko broodkruimels te rollen beignets in optionele... Ik denk dat = /
-olie voor frituren

Smaak voor de IJSVITRINE saus: Als je voor de beste resultaten gaat!
-1/2 kunt kokosmelk
-1/4 cup pindakaas
-Sojasaus 1 tbsp.
-1 tbsp. sesamolie
-2 tbsp. Thaise curry pasta
-Sriracha saus of Aziatische chili olie naar smaak
-2 tbsp. suiker
-ten minste 1/4 kopje water. toevoegen meer of minder (maar waarschijnlijk meer) afhankelijk van hoe dik je het wilt.

Meng alle ingrediënten van de slagman samen totdat er als forfaitaire-vrij als het ooit zal krijgen. Verhit de olie (ten minste 1/2 inch) tot bubbels verzamelen rond een daling van de slagman. Laat de eerste partij van romanesco roosjes genieten in het beslag voor ten minste een minuut, terwijl je liefdevol en herhaaldelijk lepel meer slagman overheen. Roll gehavende roosjes in de Panko en bak onmiddellijk tot gouden aan elke kant, slechts eenmaal omdraaien. Laat afkoelen op keukenpapier. Serveer met de saus, tenzij je had andere plannen voor die saus. Het is uw saus, dude.

A fun weinig feit: Ik vermoed dat de bijzondere romanesco hoofd ik kocht aan de kleine kant was, en ik had gelijk. Mij trachten opwaarts having alot van slagman overblijft, dus heb ik besloten om te frituren van sommige appelen en Yam! mmmm... zo goed! Gepaneerde, gefrituurde appel segmenten zijn mijn nieuwe favoriete ding.

"Drink uw apple-a-dag!"
-Martinelli

"Bak uw apple-a-dag!" '
-Me