Dit is een van mijn ga naar recepten als ik ben verlangen wat romige pasta smaakvolle thats nog licht. De shitake champignons lenen een robuuste smaak aan dit gerecht, terwijl de maïs een mooie zoetheid voegt en saldi alles. Dit is een Aziatisch gerecht dat indiaanse kruiden met het Italiaanse begrip van pasta combineert. Het is ook gezond nog troostend, wat meer kunnen u om vragen?
Recepten door lichtgevend Living met Carol, ga naar:
http://www.YouTube.com/user/luminouslivingcarol
HIER IS HOE TE MAKEN:
INGREDIËNTEN:
7 grote shitake paddestoelen, gesneden
1 sjalot, gesneden
8 teentjes knoflook, gehakt
1 tafel lepel olijfolie
1/2 kopje groentebouillon
1 kopje verse/bevroren erwten
1 kopje verse/bevroren maïs
1,5 kopje biologische lichte kokosmelk (u kunt reguliere kokosmelk gebruiken als u liever)
Royale vleugje kerriepoeder
Royale vleugje gemalen komijn
Vleugje knoflookzout
Vleugje zeezout
Vleugje zwarte peper
Koriander
1 eetlepel van natuurlijke paddenstoel kruiden (Po Lu Ku merk, beschikbaar op amazon.com of bepaalde Aziatische supermarkten)
Glutenvrij bruine rijst Fettuccine - Tinkyada merk
