Stap 1: ingrediënten
6 roodbruin aardappelen5-10 vegan bacon reepjes (zoals Smart spek), afhankelijk van hoe bacony u uw soep houdt
Olijfolie voor het koken
1 ui
2 teentjes knoflook
3 kopjes baby spinazie (ongeveer 1 zak)
1/2 kopje vegan zure room
4-6 koppen groentebouillon
2 tbsp. voedingsgist
1 tsp. gemalen komijn
1/2 theelepel fijngehakte basilicum
Zout en peper naar smaak