1 eetlepel olijfolie
4 teentjes knoflook, geperst
1/2 kopje uien, in blokjes gesneden
3/4 kop zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en gehakt
1 (7 oz) pot geroosterde paprika, uitgelekt en gehakt
Basilicum naar smaak
5 groene uien, gesnipperd
1 blikje water boordevol artisjokharten, plakjes
1/2 kopje Asiago (VI) kaas
1 beker slagroom
1 theelepel rode peper vlokken
1 kopje voorbehouden pastawater