Stap 2: voorbereidingen
Plaats de kalkoen in een wegwerp aluminium pan te roosteren. Vormen de pan rond de Turkije dus het past de vogel nauw.
Plaats een metalen vlees thermometer ongeveer twee duim in de borst. De thermometer moet been niet aanraken. Moet een grote, gemakkelijk te lezen van de wijzerplaat. Als er een "bug" die u kunt instellen om aan te geven waar de naald moet zijn als de vogel klaar is, ingesteld op 185 graden F. De thermometer is facultatief indien uw Turkije wordt geleverd met een pop-up "done" indicator. Nochtans, soms de pop-up indicatoren ontbreken.