Roosteren een Turkije in een houtskool Grill (5 / 7 stap)

Stap 5: koken

Zal u twee thermometers, voor vlees in de borst van de vogel te weten wanneer het vlees klaar is en een metal voor snoep maken dat hangertjes uit de bovenste luchtgaten om te weten wat de temperatuur van de lucht is binnen de grill. Het gebruik van deze twee thermometers is wat geeft enkele precisie te koken een Turkije op deze manier en maakt het een zeer praktische vervanging voor een gewone oven.

De temperatuur onder de deksel van de barbecue kan gemakkelijk oplopen tot meer dan 450 graden F., vooral aan het begin. Gebruik de ventilatieopeningen van de bodem te stikken uit lucht en de temperatuur omlaag te brengen. Bekijk het snoepje thermometer in de deksel van de grill. Wanneer het begint te dalen in temperatuur open de ventilatieopeningen van de bodem een beetje. De thermometer achterblijft wat er gebeurt met de kolen en u niet wilt dat de temperatuur te laag zijn, ofwel gaan. Een temperatuur van 350 tot 375 graden F. is bijna ideaal. Probeer niet te laten de temperatuur lager dan 325 graden F.

Als u nodig hebt om de temperatuur te verhogen, het toevoegen van meer kolen en laat meer lucht in de grill.