Muziek van Ail Fionn, hun oorspronkelijke samenstelling "Ontbijt in Kildare" beschikbaar uit het Public Domain Internet Archive op: http://archive.org/details/Snailfriends1
Ijs recept: Alle organische ingrediënten
2 liter rauwe melk doordrenkt met 1 split Bourbon vanillestokje
1 dozijn eieren
12oz / 350g rietsuiker
600ml crème fraïche
4 koppen van rijk geparfumeerde rozen - Verwijder de kleine witte sectie van de boekwaarde van elk bloemblad.
Melk brengen onder koken en laat het infuus met vanillestokje over nacht. (Als u niet wilt eten de bloemblaadjes infusie van hen gewoon met de vanille en vervolgens verwijderen.) Verwarm de melk weer aan onder het koken en mixen in bloemblaadjes, vanillestokje verwijderen. Maken vla door de eieren en de suiker samen te zwaaien en vervolgens toe te voegen de verwarmde melk en bloemblaadjes, klop opnieuw en ga terug naar de pan. Koken op een laag vuur 15-25 minuten, onder voortdurend roeren. De vla is klaar wanneer het jassen de rug van de lepel. Laat afkoelen. Toevoegen van room en klop nogmaals. Bevriezen. Wanneer ijs kristallen formulier op randen mix om te beginnen met een lepel en vervolgens met behulp van een deeg haak. Voorkom zeer harde ijs, die moeilijk wellicht te schep, snijd ik meestal het ijs in gedeelten na 24-48 uur serveren. Natuurlijk hebt u een ijs machine Volg daarna de instructies. Ik maakte crystalised rozenblaadjes voor het decoreren van de sundae maar helaas Andy aten ze per ongeluk dus ik zal ze voor een ander video zoals ze maken mooie taart decoraties met name rosa Mundi - de roze en wit gestreepte steeg.
Ratafias: Alle organische ingrediënten
Gelijke hoeveelheden van gemalen amandelen en ruwe rietsuiker 12oz / 350g
Meegetroond blanken van vier eieren
Meng. Vormen in koekjes en plaats op Perkamentpapier in een hete oven 10-12 minuten
