Stap 2: Maak de saus
1 10 - ish ounce kan tomatensaus
honing
zout
een paar teentjes knoflook
gedroogde oregano
gedroogde basilicum
extra vergine olijfolie
Crushed rode peper vlokken
Dit kan worden gedaan, de dag vóór of dezelfde dag u de pizza. Deze saus is zeer sterk van smaak, en je moet sommige extra.
Plet de knoflook met de vlakke kant van een mes. Snijd het in kleine stukjes. Verwarm wat olijfolie in een pan. Voeg de knoflook en kook zachtjes; DE KNOFLOOK NIET BRUIN. Bruin knoflook is gaar en bitter.
Wanneer de knoflook heeft nauwelijks beschouwd als begin om te schakelen gouden, uitschakelen van de hitte en voeg de tomatenpuree. Het kan een beetje splatter.
Voeg de oregano en basilicum naar smaak; het malen van de gedroogde kruiden in uw handpalm voordat het dumpen van hen in. Breng op smaak met wat zout en honing. De zoetheid van de honing helpt evenwicht uit het zoutgehalte van het vlees en kaas.
Voeg de gemalen rode peper. Proef de saus. Roer de tomatenpuree en de smaak weer; Pas eventuele kruiden die het nodig heeft.
Als u niet opslaan van de extra pizza saus in een ziplock zak in de vriezer wilt, gebruik van kleinere blikjes tomatenpuree/puree en maken minder. Ik vind het handig om pizza saus beschikbaar.
