Stap 3: Voeg toe aan de saus.
Dit is de kopvoorn van bologna na één uur. Hoewel deze grill drie branders heeft, gebruikte ik alleen de voorzijde brander, die rechtstreeks onder de houtsnippers.
De bologna kopvoorn werd vervolgens bedekt met een zware laag BBQ-saus, en het deksel op de grill werd gesloten voor nog een half uur.