Stap 7: Procedure voor het maken van Phoenix Nest
Verhit de frituurolie tot een temperatuur van 325 graden als witte aardappelen of 350 als Taro wortel of zoete aardappelen. Gebruik een diepe bak thermometer om ervoor te zorgen de olie op de juiste temperatuur. Schil, vervolgens versnipperen of snijd de wortel van uw keuze in stukken. Spoelen en goed uitlekken, drogen van de stukken op een zeer schone handdoek, papieren handdoek, enz. Probeer te verwijderen merendeel van het water voordat u verdergaat.
Als u vooruit zijn prepping, kunt u Vul een glazen container met de stukken, voeg water toe en koelkast totdat klaar om te gebruiken, maar zeker uitlekken en dep ze droog alvorens het frituren. Zodra de stukken zijn gedroogd uit, strooi er 1 eetlepel maizena op hen, en meng goed. U kunt een beetje meer maizena toevoegen indien nodig. Dit is de 'lijm' die bindt die de vezels van het nest samen, dus laat het niet uit, of je met een stapel losse hash brown-uitziende dingen eindigen kan.
Als u reeds de stookolie, controleert de temperatuur. Bent u dicht bij de gewenste mate, maar nog niet klaar om te koken, verplaatsen de olie uit de kachel brander totdat u een beetje dichter bij de frituurtijd. U wilt niet de ervaring van een hete olie brand of lijden aan een brandwond. Wees voorzichtig!
De 'vezels' licht te verspreiden in de spin / zeef, op de zijkanten, het midden, voering van de zeef vullen. Het nest hoeft niet te worden volledig gevuld. Plaats de tweede spin op de top van het nest en druk naar beneden om veilig. De twee spinnen zal samen worden gehouden, zoals de hulpprogramma's worden ondergedompeld in de hete olie. Trim weg een overtollige aardappel. Langzaam het nest onderdompelen in de olie, voortzetting van de hulpprogramma's om elkaar te houden. Houd onder water voor ongeveer 3-4 minuten, of gebakken goudbruin. Als u de praktijk, kunt u worden zeer bedreven in het net weten wanneer sleepboot op de top spin het los van de andere zonder het nest kapot te maken.
Wanneer het frituren is voltooid, een lift van de spinnen uit de olie, waardoor overtollige olie voor de afvoer. Verplaatsen naar een papieren handdoek. Gebruik een vork om schrapen alle segmenten die het nest in het spinnen kunnen vergrendeld. Meestal u kan Schraap de top spin, en het zal vrijgeven. Vervolgens de tweede spin flipover en schraap de achterkant van het hulpprogramma. Het nest moet uitvallen. Zout het nest indien gewenst. Goed uitlekken.
