Stap 12: Om te voltooien de saus...
Smelten in de sinaasappel marmelade. Ik weet dit klinkt een beetje vreemd, maar deze maaltijd is echt rijk, zodat het z'n de marmelade het doorsnijdt.
Ik kreeg enkele mooie oranje marmelade vorig jaar voor Kerstmis. Het bevatte verschillende specerijen, zoals kruidnagel, kaneel, gember, enz.
Ik gebruikte dit in de ragù - en hield het - dus waarom ik nu ook de kruidnagel en kaneelstokje omdat helaas dat bepaalde marmelade is nu voltooid.
Ik heb altijd marmelade aan kant maar verse oranje schil en SAP doet exact hetzelfde werk - u kiest wat het handigst is.
Verwijder de specerijen (en takjes tijm) wanneer u klaar bent. Ik verliet de kaneel en kruidnagel in overnachting (want ik was het opslaan van het voor de volgende dag) maar ik heb geen idee of het een verschil maakt.
Voeg de peterselie of basilicum net voordat je pasta klaar is.
Tip de pasta in de saus om de pasta te absorberen een deel van die smaak voor een minuut.
Serveer onmiddellijk.
