Stap 6: Fins de truffels
Het verspreiden van een laag van cacao op een plaat. Op zijn beurt, plaatst u elke truffel in de cacao en rol het rond totdat het volledig bekleed.
Zodra de overdracht aan een schoon bord bekleed en koel tot bent u klaar om ze te eten.
Opmerkingen:
Als u niet alle handige Rum, andere smaken die ook met de truffels werkt ook oranje likeur of cognac.
Truffels kunnen worden bekleed in fijn gehakte noten zoals geroosterde hazelnoten of macadamias in plaats van cacao als u zou verkiezen.
Als u niet bekend bent met de techniek voor het vormen van quenelles theelepeltjes gebruiken, kunnen de truffels worden doorgesluisd met behulp van een spuitzak voorzien van een mondstuk 2 cm op een bakselblad.
