Stap 1: Ingrediënten en kruiden:
Ingrediënten:
- 1 middelgrote grote rauwe groene mango, gewassen
- Enkele ijsblokjes of Crushed ijs
- 2 ½ kopjes Koudwater
Kruiden - aanpassen naar smaak
- 2 theelepels komijn poeder (beschikbaar in elke Indiase winkel of een winkel met Aziatische kruiden sectie)
- 2 theelepel zwart zout
- 4 eetlepels suiker naar smaak (Zie Tips)
- Paar blaadjes munt of koriander bladeren als garnituur (optioneel)
Tips:
1. water : de hoeveelheid water zal afhangen van de consistentie u graag samen met de hoeveelheid vruchtvlees van de Mango. Houd er rekening mee dat de gulle toevoeging van ijsblokjes het SAP verdunt als het smelt. Dus voeg water dienovereenkomstig.
2. kruiden : de hoeveelheid komijn poeder en zwart zout grotendeels afhangen van hoe pittig/sour de Mango is. Het hangt ook van de voorkeuren van uw smaak. Het idee is het maken van een smaak waar je de zoetzure evenwicht van de mango en de suiker.
3. suiker : de hoeveelheid suiker hangt af van de zuurheid van de mango's. Hoe steviger het mango's, meer zuur het waarschijnlijk zal zijn. Sommige mensen de neiging om weinig rijpe mango (wanneer de groene mango zacht is wanneer gedrukt), die beetje zoeter dan de onrijpe worden zal gebruiken, zal u wilt minder suiker toevoegen.
