Ruwe zongedroogde tomaat Cashew pestosaus & courgette Pasta (glutenvrij, zuivel-vrij, soja-gratis)
RECEPT:
1/4 kop zongedroogde tomaten, vullen van water in de beker en geniet tijdens het opzetten van
1 verse tomaat
1/2 kop rauwe cashewnoten
1 handvol verse bieslook (of 1 lente-ui)
1-2 teentjes verse knoflook
1/2-1 theelepel gedroogde rode chilipepers (afhankelijk van warmte tolerantie :)
1 theelepel zeezout
1/2 theelepel dulce of kelp
1 theelepel verse peper, gemalen
1 theelepel droge oregano
1 theelepel Italiaanse kruiden
2 eetlepels limoensap
2 eetlepels Extra Virgin olijfolie (koud geperst)
1-2 courgettes - afhankelijk van de grootte
ROUTEBESCHRIJVING:
Meng alle ingrediënten (behalve courgette en olijfolie) in de blender. Laat ongeveer 4 minuten mengen om te warmen bij de voorbereiding van courgette noodles.
Een spiraal slicer voor courgette gebruiken om een engel haar pasta noodle. Plaats van rauwe courgette in slicer en noedels te bereiden.
Voeg olijfolie aan de pestosaus en pulse of twee keer.
Roer de saus in noedels en serveer. Maakt 2-4 porties.
Voor meer heerlijke recepten die zijn suikervrij, zuivel-vrij, glutenvrij, soja vrij, hoofd hier
Dit recept wordt gebracht aan u door Laurie van naturesknockout.com
