Stap 6: Bacon cookies
Ik gebruikte een Maple Bacon cookie mix, en het spek drippings voor de olie vervangen. Hiermee kunt u dat het drippings spek vet de pan. Voeg het beslag in de pan en het gladstrijken omdat u wilt dat gelijkmatig bestrijken de pan. Dan lag de reepjes spek bovenop het koekjesdeeg. Als u niet kunt een Maple Bacon cookie deeg mix vinden, is hier een recept:
Ingrediënten
1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/4 theelepel bicarbonaat
1/4 theelepel bakpoeder
1/8 theelepel gemalen kaneel
5 reepjes spek (1/3 pond)
1/2 kopje spek drippings
4 eetlepels boter
1 kopje bruine suiker
1 groot ei
1 theelepel vanille-extract
Routebeschrijving
Regel uw bakplaat met Perkamentpapier als u niet over een nonstick pan als de mijne beschikt. Het combineren van de bloem, bakpoeder, bakpoeder en kaneel in een grote kom.
Klop de boter en spek drippings in een grote kom met een mixer op middelgroot-hoge snelheid tot glad, ongeveer 1 minuut. Verslaan in de bruine suiker tot romig, ongeveer 4 minuten, dan Voeg het ei en de vanille en klop tot licht en pluizig, ongeveer 2 minuten.
Verlaag de snelheid van de mixer te laag; Voeg het bloemmengsel in 2 toevoegingen, schrapen onderaan de kom, zo nodig, tot net gecombineerd. Verdeel het spek in kleine stukjes, en vervolgens roer in de baconbits.
Hiermee kunt u dat het drippings spek vet de pan. Voeg het beslag in de pan en het gladstrijken omdat u wilt dat gelijkmatig bestrijken de pan. Dan lag extra reepjes spek bovenop het koekjesdeeg.
