S'mores cupcakes - graham cracker korst, donkere chocolade cake, graham cracker verpulvert bovenop de taart, geroosterd marshmallow slagroom
Maak een 'korst' door het combineren van graham cracker kruimels, boter en suiker. Druk op korst in bodem van de beklede cupcake pan en bak op 350 voor ongeveer 4 minuten tot gouden. Vul voering 3/4 met chocolade cake beslag (een box werkt goed sommige om tijd te besparen, van kras die ik graag gebruik maken van de Hersheys perfect Chocolate Cake Recept). Strooi verpletterd graham crackers op de top van beslag en bak op 350 18-20 minuten. Eenmaal afgekoeld, ijs met marshmallow suikerglazuur.
Twee opties voor de slagroom:
1. echte Marshmallow glazuur
8 eiwit, 2 kopjes suiker, 1/2 theelepel crème van tarter, 2 theelepels vanille
Plaats eiwit, suiker en room van tandsteen in een heatproofkom en een reeks over een steelpan van sudderend. Garde voortdurend tot de suiker oplost en eieren zijn warm aan de aanraking, ongeveer 4 minuten.
Gereserveerd en gebruik handheld klopper en klop tot stijve, glanzende pieken zich vormen. Na ongeveer 7 minuten, voeg vanille en meng tot gecombineerd.
2. Maak een fundamentele botterroom slagroom
2 stokken van 2 1/2 kopje gepoederde suiker, 1 eetlepel vanille, boter, 16 oz pot van pluis of Marshmallow crème
Zweep boter voor ongeveer 5 minuten tot het luchtig, Voeg in de suikersector geleidelijk een poederachtige puinhoop te vermijden, mengen in pluisjes en vanille.
Als u ervoor de 'echte marshmallow' route kiest (als eerste afgebeeld), pijp een gulle beschimpend over boven- en zacht bruin met een fakkel keuken of onder een vleeskuikens gedurende ongeveer 30 seconden.
Als u ervoor de pluis-route kiest, versier met graham cracker kruimels en gekrulde stukjes chocolade of een stuk van Hershey bar.
Maakt genoeg voor 12-18 cupcakes, afhankelijk van hoeveel slagroom u liever ijsvorming.
Geniet van, deze zijn altijd een hit!
