Sacraal stront, ik Chinese gestoomde broodjes maakte!

ik herinner me mijn eerste bao hebbend toen ik ging op een schoolreisje naar San Francisco en onze leraar nam ons dat Dim Sum op Yank Sing.  Het was zo heerlijk en iets wat ik nooit had geproefd.  Het deeg was AMAZING!  Ik ben nog steeds in shock dat ik was in staat om deze te maken.  Ik ben bang van gist en haat het als ik wachten op dingen moet te stijgen.  MAAR dit recept van allrecipes.com was super gemakkelijk en ik denk dat ik zal deze vaker maken.

http://AllRecipes.com/Recipe/Chinese-steamed-Buns-with-BBQ-pork-filling/detail.aspx

Het is niet mijn recept maar het was zo goed en lekker dat ik moest delen met jullie.  Ik gebruikt enkele overgebleven barbecue kip, het gevierendeeld en toegevoegd een beetje meer saus en bouillon dunne het uit een beetje.  Zorg ervoor dat uw hand cup bij het invullen van het deeg.  Het knijpen is lastig, maar na de eerste broodje, krijg je de knie.  Ik gewoon geknepen twee zijden elkaar totdat het was volledig omsluiten.  Het recept zegt waarmee waspapier stomen maar ik ontdekte het is beter te gebruiken folie in plaats van waspapier omdat mijn eerste batch aan de wax papier vast.  Ik ben zeker Perkamentpapier zou ook goed werken.  Dit was veel gemakkelijker dan ik dacht, de wachtende zuigt, maar het is de moeite waard.  Het zal een mooi voorgerecht voor mijn diner vanavond.

Gelukkig eten!