Stap 7: Kook wat water... het is tijd om te leveren
Om te verhinderen dat de potten breken wanneer zij gevuld en in het waterbad geplaatst, moeten zij worden voorverwarmd. Dit kan op drie verschillende manieren worden gedaan.
- Plaats in de vaatwasser op de instelling van de sanitize.
- Plaats in de oven verwarmd tot 200 graden.
- Plaats in kokend waterbad en... verrassing, verrassing... Kook het water.
Aangezien het kokend waterbad later gebruikt worden zal in elk geval, ik koos voor de optienummer 3.
Zet de potten in het waterbad en vul het tot net over de bovenkant van de potten met warm tot heet water van de kraan. Plaats het op het fornuis en breng aan de kook. Dit duurt een lange tijd vanwege de grote hoeveelheid water.
Breng de deksels en bands in een aparte kleine kookpan en bedek met water. Plaatsen op het fornuis en warmte water, maar doen niet koken. Ergens rond 180 graden F is perfect.
