Stap 2: De slagerij
Snij in stukken een beetje langer dan een dek van kaarten. De steak misschien wel een halve inch dik.
Vlinder uit elk van de zijden van het stuk. U probeert uit te breiden van de spanwijdte van de vleermuis. U kunt het een beetje meer door de taps toelopende naar een puntige tip vorm.
Laat een bult in het midden.
Maak een klein zakje in de middelste bult door het invoegen van het mes.
Een echt scherp mes hiervoor gebruiken en wees voorzichtig. Dit zijn de keramische messen die ik in één van de andere ibles voedsel wedstrijden gewonnen. Man, zijn ze scherp. In plaats van mijn vingernagel plukt, het via een beetje snijd. * crade *
Pond uit de vleugels plat ze gelijkmatig uit.
Bereiden uw marinade en marineer deze delen.