Tang Yuan (汤圆), kleverige rijst ballen die letterlijk "knoedel in zoete soep ronde". Het is een populair dessert tijdens de viering van de winterzonnewende (团圆)! Maken en Tang Yuan samen eten is een lange traditie voor Chinese families en gemeenschappen ter herdenking van de Dongzhi (冬至), of de komst van de winter.
De ballen zijn naturel of gevuld (met zwarte sesam plakken, rode bonen pasta, pinda plakken en anderen). De gevulde ballen worden altijd geserveerd op siroop op smaak gebracht met gember. De vlakte die kunnen worden genoten in zoete soep (zoals gember, rode bonen, of zwarte sesam) of hartige soep.
