Stap 2: Mix
Hebt u een elektrische mixer, is nu wellicht de tijd om het te gebruiken. Ik geef de voorkeur om te mengen met de hand, dus ik kan ervoor zorgen dat alle klontjes zijn verdwenen. Het zal worden zeer dikke, dus verwacht een stijfheid meer dan tweemaal de stijfheid van brood deeg (als dat kan een ruwe metrisch).