Stap 2: Casting de harde snoep
Je kunt giet de hete vloeistof in een mal die temperaturen van 300 graden kan weerstaan. Ik dacht dat vacuüm gevormde kunststof zou niet weerstaan deze warmte, maar siliconen bakken mallen werk echt goed. Zo zou de hout, keramiek, of gips of zelfs hand gevormde aluminium folie. Vergeet niet een release-agent zoals boter of PAM te gebruiken.
Hier ziet u de resultaten van mijn bovenstaande monsters. De taart slagroom poeder mooi gekleurde de snoep in een gelokaliseerde mode en de wax uit de kleurpotloden gesmolten en steeg naar de top van het suiker mengsel. De snoep zat op de top van het zout, insluiten van slechts een enkele laag zout op de bodem, maar het zonk naar de bodem van het mengsel peppercorn. U kunt zien dat de grotere gieten, fornuis-top en magnetron, draaide amber van karamelisatie en verloren sommige van haar duidelijkheid in de magnetron.
Ik was verbaasd over hoeveel de snoep leek op hars of glas gietstukken. Iedereen zou fooled tot behandeling de stukken--zij zijn licht kleverig.
