Stap 1: Verzamel uw ingrediënten!
Recept: voor 2 Spelt flatbread
Ingrediënten:
* Voor de Spelt-flatbread:
130 gr witte spelt meel
130 gr volkoren spelt meel
1 theelepel bicarbonaat
70 ml van een fruitige olijfolie extra vierge
140 ml lauw water
1 theelepel gemalen zeezout Maldon
* Voor de toppings:
2 rijpe peren, peel liet op, deseeded, gevulde & gesneden in dunne plakjes
250 gr bruine champignons, gereinigd & dun gesneden in plakjes
3 middelgrote rode uien, gepeld & fijn gesneden in ringen
300 gr van een heerlijk medium-hard of medium-zacht schapen kaas
zwarte peper Maldon
zeezout
* Dienen met: Een goede milde rode Pinot Noir wijn zoals Bourgogne, La kans au Roy, 2013.