Stap 3: Voorverwarming de Kyusu en de Cup
-Koelt het water naar de juiste brouwen temperatuur
-Houdt de thee warm nadat het is gegoten
Het proces is eenvoudig.
1. Giet heet water in de kyusu.
2. Giet het water uit de kyusu in de cup.
3. na een paar seconden, giet het water terug in de kyusu.
Controleer of het water op de juiste temperatuur voordat u verdergaat met de volgende stap is. U kunt een culinaire thermometer gebruiken als u niet zeker bent. Meeste sencha wordt gebrouwen bij 150° F - 175° F (65° C - 80° C). De zak die u gekocht uw thee in een aanbevolen watertemperatuur dient te omvatten.