Stap 3: Vormen de koekjes...
1. overdracht uw deeg uit de kom aan a floured oppervlakte.
2. Vouw het over zichzelf en kneed het een paar keer (slechts ongeveer 2-3). De sleutel tot de vorming van perfecte koekjes het deeg niet teveel behandelt.
3. pat het af met je handen "uitrollen" het. Gebruik geen een deegroller. Dit is waar u beslist de dikte van uw koekjes. Als u wilt dat dikke jumbo koekjes, vervolgens niet DEP het zozeer (slechts over 1/2" dikte). Opmerking: Dit betekent dat u alleen ophalen over 8 jumbo koekjes dit recept. Sinds ik heb een heleboel monden te voeden, ik meestal mijn ertoe om over 1/4" dikte plat, en dat me ongeveer 15 (geven of nemen geeft) koekjes. Ze hebben nog steeds de zelfde schilferige/pluizig goedheid als de jumbo soort wel!
4. het gebruik van om het even wat die heeft dezelfde grootte diameter als de grootte van de koekjes die u wilt maken (ik gebruikte een beetje mason jar glas drinken), cookie-cut uw koekjes uit het deeg en leg ze op een niet-ingevet het bakken blad.
5. Wanneer u naar de laatste koekje worden, nemen de kladjes, schep ze in een stapel en vouw ze over slechts een of twee keer meer. Nu, cookie-cut de rest van uw koekjes. (Doe dit totdat alle het deeg is opgebruikt.) Meestal tegen het einde heb ik genoeg restjes te hand-formulier één laatste koekje.
Opmerking: Wanneer alles is gezegd en gedaan, heb ik gevouwen over/gekneed mijn biscuit deeg NO MORE dan ongeveer 5 - 6 keer (waardoor elk kneed echt graaf zodat ik minder van hen kan gebruiken).
