Stap 1: ingrediënten
1/2 kg kip vleeskuikens-gevild en in stukjes gesneden
3 uien, gesneden, gebakken (met rauwe garam masala) en vervolgens gepureerd
1 tomaat (gepureerd met de bovenstaande uien)
1 theelepel rode chilipoeder (hotness verschilt per regio)
1/4 theelepel gember plakken
1/4 theelepel Knoflook plakken
zout (smaakpapillen)
olie
(Garam Masala Raw)
2 groene kardemom
4-5 teentjes
1 zwarte kardemom
1 inch kaneel stokje