Garnaal is mijn favoriete zeevruchten. Hier verkopen ze zowel gekookt als ongekookt garnalen. Ik verkies ongekookt één. Meestal kan ik uit de schaal, deveined de garnalen en bevriezen in ziplock zak voor later gebruik. Op die manier die ik voel me makkelijk te gebruiken, als ik wil maken. Vandaag ben ik het delen van mijn fav garnaal schotel. Garnaal jus is een eenvoudige schotel, die je kunt er minder dan 30 minuten. Dit recept maak ik vaak. Het smaakt goed en gaat goed met de witte rijst of roti.
Ingrediënten:
15 tot 20 niet van garnalen, deviened en gewassen
2 middelgrote ui, gesnipperd
1 middelgrote tomaat, gehakt
1 theelepel Knoflook, fijngehakt
1 theelepel gember, fijngehakt
1 theelepel venkelzaad
1 theelepel kashmiri rode chilipoeder
1 eetl koriander poeder
1/2 theelepel kurkumapoeder
1/2 theelepel Venkel Zaad poeder
1/2 kopje water
1/2 theelepel limoensap (optioneel)
1 eetl olie zout naar smaak
Koriander voor Bijgerechten
