Stap 7: La fermentación primaria
Deja que tu sidra se quede inmóvil en un lugar oscuro de unos 70ºF (21ºC) durante alrededor de dos semantisch. Verás que comienza een burbujear dentro de las horas puik. Chequéala een menudo. Una vez que la frecuencia de Balloons se haya reducido een alrededor de 1 burbuja cada minuto, el primer ciclo de fermentación está completo.
Ahora quieres quitar la pulpa y la levadura que se han acumulado nl el fondo de la jarra. Puedes utilizar una manguera de goma como sifón para pasar la sidra desde la parte superior de la jarra (recuerda, solo se quiere la sidra, así que geen metes la manguera en el sedimento nl el fondo) een otro recipiente sanitario. Luego, despues de haber limpiado la jarra del sedimento, devuelve la sidra a la jarra.
Vuelve een tapar la jarra con el tapón de damp y deja que termine la fermentación (alrededor de una semana o dos). Esto mejorará el sabor y hará menos nublada la sidra.
