Abonneren op YouTube en nooit missen een recept!
Ingrediënten:
1 groot pakket van kip dijen, benen, borsten of gemengd
(Kan ook gebruik maken van één brander kip)
Droog wrijven:
1 theelepel kaneel
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel zout
1 theelepel alle spice
olijfolie
Marinade:
1/2 rode ui
1 klein blikje of 1/2 grote kan gehakte ananas
1 habanero peper, gehakt en de zaadjes
1/2 kop verse gember
5 teentjes knoflook vernield
SAP van één citroen
1/2 kop bruine suiker
1/3 kopje malt azijn
1/3 kopje sojasaus
1 shot van donkere rum
1 theelepel vloeibare rook
1/2 theelepel kaneel
1/2 theelepels uienpoeder
1/2 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel alle spice
1/2 theelepel nootmuskaat
1/4 kopje bloem
1. Meng alle droge ingrediënten voor droog wrijven en massage op kip
2. laat de kip om te rusten gedurende 5-10 minuten
3. warmte olijfolie kachel top in een koekepan en bruine kip aan alle kanten
4. Voeg 2 eetlepels olijfolie aan de bodem van de kruik pot en Voeg kip eenmaal gebruind
5. Snijd alle ingrediënten die nodig zijn voor de Marinade en voeg toe aan een grote keukenmachine
6. Combineer alle ingrediënten behalve de bloem zijn vermeld
7. pulse marinade tot glad
8. Voeg toe aan een kachel top kookpan en warmte op de middellange warmte, Meng bloem als een dikkere saus is gewenst, overslaan om te houden van saus dunner
9. giet saus over de kip en kook op hoog voor 3-4 uur of lage 6-8 uur totdat de kip gaar helemaal door
10. Verwijder deksel voor laatste 45 minuten van het koken
11. Geniet van!
