Dit is een eenvoudig gerecht te maken. Ik hou van de venkel in dit recept. De smaken krijgen echt opgezogen in de venkel als haar koken. Het duurt ongeveer 4½ uur koken, dus zorg ervoor dat de planning voor de tijd van de kok. De noedels ei kunnen ook voor sommige rijst pilaf worden vervangen. Dit recept kan ook gevonden worden op charlieforstar.com.
Ingrediënten:
3/4 kopje zoutarm kippenbouillon
schil en SAP van 2 sinaasappels
2 eetlepels hele korrels mosterd
1 theelepel kosher zout, plus meer voor de kip
2½ pond kip zonder vel, been dijen
1½ pond venkel bollen, stengels en bladeren verwijderd, bollen in de lengte in dunne partjes gesneden
⅓ kop gehakte grof ontpit kalamata
beboterde ei noedels