Stap 2: Uien regel
Dobbelstenen uw UI. Niet dobbelstenen je vingers. Dobbelstenen uw UI tot is teruggebracht tot 1cm ^ 2 bits en vervolgens dobbelstenen het gewoon een beetje beetje meer.
Pel de teentjes knoflook en verpletteren hen onder de flat van uw keukenmes blade om hun lekkere olie vrij te geven. Dobbelstenen hen omhoog ook totdat ze zijn zeer fijn gesneden.
Bereid de lam worst [3] door te snijden in 0,75 cm dikke brokken in het vlak van de bladeren. U moet het in een moment.
OK, OK, dus...
Gooi een handvol canola-olie in een grote pan en gooi de UI en knoflook in op de top van het. Zet de warmte tot ongeveer 80%. Voeg 1,5 ml rozemarijn en 1,0 ml tijm. De uien en kruiden zullen beginnen te crackle en heerlijke geur als je roer ze samen. Houd ze op warmte, af en toe roeren [4] om te voorkomen dat het vasthouden aan de pan, totdat ze beginnen te caramelize. Gecarameliseerde wordt aangegeven door de uien draaien een beetje bruin en het vergieten van hun scherpe acetyleen geur in het voordeel van een meer boterachtige Toon.
[3] ik zetten bijna een foto van een lam hier totdat ik besefte hoe schattig ze zijn. Ik voelde me slecht voor een paar milliseconden over het eten van een, maar dan die kruises vernietigd toen herinnerde ik me hoe lekker deze maaltijd is.
[4] Ik gebruik houten stokjes te voorkomen krassen op de bodem van mijn pannen.
