Smorelets: DIY Chocolate-Covered-Marshmallow-Covered-Brownie-Covered-Graham kraker behandelt (2 / 9 stap)

Stap 2: Graham Crackers: voorbereiding

Het recept ik baseer deze graham crackers op door Nancy Silverton gebakjes uit de bakkerij van La Brea vandaan. Dit recept werd doorgestuurd naar mij door een vriend van mij, en volumetrische metingen gebruikt. Ik woog voor gemak, alles wat ik gebruikt, en hebben beide metingen hier opgenomen.

Ik heb besloten om pecannoten toevoegen voor de crackers om twee redenen - ten eerste, omdat dit recept maakt geen gebruik van echte graham meel. De karakteristieke bijna-nootachtige smaak en textuur van graham crackers komt van het gebruik van een grof, hele korrels bloem. Fijn gemalen pecannoten (of andere favoriete moer) de crackers krijgt zowel smaak en textuur.

De tweede plaats omdat pecannoten zijn lekker.

Het verzamelen van uw ingrediënten:

93 gram boter (7 eetlepels)

70 gram pecannoten, grond (Lees meer hieronder)
300 gram meel (2 kopjes)
200 gram bruine suiker (1 kopje, verpakt)
7 gram bakpoeder (1 theelepel)
2 gram koosjer zout (3/4 theelepel)

115 gram honing (1/3 cup)
62 gram volle melk (5 eetl)
vanille extract (ongeveer 1 theelepel)

Eerst snijd de boter in kleine blokjes en bevriezen (voor ten minste 10 minuten).

Terwijl de boter is bevriezing, bereiden uw pecannoten. Mijne waren hele, in-shell noten, dus ik moest shell hen. Moet u 70 gram pecannoten (ongeveer 55 noten totale), die u moet fijn grind met behulp van een kruid slijper of blender: 70 gram noten kwam uiterlijk voor zitten net onder half kopje, Lunchpakket.  Voor extra nootachtige goedheid, toast de pecannoten voordat ze slijpen.

Combineer de grondnoten met de bloem, suiker, bakpoeder en zout.

Zorg ervoor dat ze goed gemengd.

Ten slotte, meng de natte ingrediënten (honing, melk, vanille-extract) samen in een kommetje. We zijn nu klaar voor de crackers maken!