Stap 2: Voeg groenten
4 stengels bleekselderij
4 wortelen
1/2 bos peterselie
Grof hakken aller de groenten toevoegen aan de pot en roer.
U kunt gebruik maken van andere wortelgewassen zoals rapen en pastinaak, maar sturen duidelijk van alle leden van de familie van de kool. Kool, bloemkool, broccoli en dergelijke kunnen geven een sterke bittere smaak naar de voorraad. Bieten zal zetten de voorraad van een helder rood/paars, dus gebruik met voorzichtigheid.