Stap 1: ingrediënten
4 grote wortelen
4 stengels bleekselderij
1 grote ui
2 kopjes paprika
2 teentjes knoflook
2 eetlepels chilipoeder
1 theelepel komijn
1 theelepel gedroogde oregano
1 (28 oz) blikje tomaten
1 (5 1/2 oz) blikje tomatenpuree
1 theelepel gekorrelde suiker
1 theelepel zout
1 grote laurier
1 theelepel of meer cayennepeper (optioneel)
2 (14 oz) blikjes rode kidney bonen