Snelle gebeitst groenten

ingemaakte groenten zijn een grote aanvulling op doordeweekse avond diners - zeer eenvoudig en voegt van ladingen van smaak! Ze zijn vooral goed voor broodjes, bonen en rijst, en taco's. Ik looooooove gebeitst groenten. Ik ben het maken van sommige vanavond op rundvlees taco's te gaan.

Ingrediënten:

• 1/2 kopje of zo van groenten van keuze (ik wortelen, rode ui en jalapeno, maar ik heb ook toegevoegd radijs ditmaal!)
• 1 teentje knoflook, gesneden in kwarten
• 1/2 kopje water
• 1/2 witte azijn
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel suiker

Methode:

1. hakken van je groenten! Snijd ze in dunne!
2. Giet de azijn en water in een maatbeker, voeg het zout en de suiker
3. magnetron gedurende twee minuten
4. plaats groenten en knoflook in een kom en giet de hete vloeistof
5. verlaten totdat ze komen kamer temp en dienen of koelen in de koelkast!

Ze krijgt een beetje zacht hoe langer ze zitten - zijn ze goed voor een week, maar best gegeten binnen een paar dagen nadat ze zijn gemaakt. :) Ook Houd er rekening mee dat als u gebruikt jalapeno of andere hete pepers en neem niet uit de zaden en membraan, de vloeistof krijgt spicier en spicier. Niet voor de zwakkeren van hart. : D

Ook: als je niet ze meteen nodig, voel je vrij om het combineren van alle ingrediënten in een mason jar en zet het in de koelkast overnight - geen opwarmen van de vloeistof is nodig.