Stap 2: Verwerken de bessen
Weeg 25g van gedroogde jeneverbessen en vermalen hen omhoog in de keukenmachine grinder bijlage voor ongeveer 60 seconden. Giet dit in de blender kruik van 1 liter, voeg de helft van de geest en meng gedurende ongeveer 10 seconden. Nu bovenaan met meer geest tot 1 liter.
Giet nu de hele boel in de 3 liter mason jar die de persen zak aangesloten zoals in de foto hierboven heeft. De tas fungeert als een filter dat het grootste deel van de solide componenten vindt. De persen zak is gekoppeld aan de rand van de pot met elastiekjes in een zodanige vormen een kleine hangende zak. Het deksel kan nog steeds worden afgesloten met een goede afdichting op de velg. In theorie, deze pot kan dan worden overgelaten aan staan voor ongeveer 3 dagen voor alle de bewolking verdwijnen naar de bodem, maar dat is niet zo snel is het?
