Stap 1: 1. Het verzamelen van uw ingrediënten!
Recept: salsa verde + fish: voor 2 personen met seconden
De salsa verde alleen is voor ongeveer 6 personen
Ingrediënten:
* Voor de salsa verde:
1 bosje verse flat-blad peterselie, gewassen, pad drogen op keukenpapier, in kleinere stukjes gesneden
1 handvol verse basilicum, gewassen, pad drogen op keukenpapier, ruwweg gescheurd
4 vertind ansjovis filets
2 eetlepels van goed gespoeld kappertjes
2 dikke teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
50 gr ontpit groene olijven, grof gehakt
1 eetlepel appel cider azijn
2 middelgrote sneetjes witbrood van goede kwaliteit, korsten verwijderd, gescheurd, in stukken
tussen 150-200 ml van het kader van de extravergine olijfolie van een goede kwaliteit-fruitige / ik gebruikte ongeveer 150 ml
Maldon zee zout vlokken vers
zwarte peper, fijn grijnsde
* Voor de gebakken vis stuks:
ongeveer 350 gr van goede kwaliteit dikker Schelvis Filets, gesneden in kleinere stukken, elk over 3 tot 4 cm x 2 cm, vis beenderen verwijderd
Vegan bakken margarine of boter
zwarte peper
Maldon zeezout
* Dienen: Ik dit smakelijke gerecht geserveerd met oven gebakken aardappelen. U kiest wat u wilt. Een extra leuke groene salade is geweldig ook!
