Ginjinha is dat een beroemde Portugese sourcherry(morello) geïnfundeerd likeur een traditionele drank in/nabij Lissabon.
Het wordt meestal geserveerd in kleine hoeveelheden in likeur glazen met een kers in het.
Er zijn verschillende recepten elk een specialiteit van de familie, met lichte variaties degene die ik gebruik is een fundamentele en geeft een volledige bodied rijke likeur zeer vergelijkbaar o de verkrijgbare Ginginha, ook met behulp van gemakkelijk beschikbare ingrediënten en minimale inspanning.
Het maakt dus mooi zelfgemaakte cadeautjes en de voldoening krijgen bij het maken en labelen die zelf aangebrachte flessen rode vloeibaar goud is onvergelijkbaar.