Stap 7: Test het uit!
Stekker in het stopcontact en test het. Als de PID-regelaar schakelt in en uit, werkt het waarschijnlijk goed. Koken een stuk vlees erin. 56° C of 135° (F) is perfect. Het duurt ongeveer een uur om een bevroren biefstuk tot temperatuur en als er een hardere knippen u zult willen verlaten in overnachting. Zodra ik vertrouweling die het werkte direct was, ik de PID-regelaar gestoken in een vak kunststof project en nu gebruiken wij het bijna elke keer als we koken.
We kopen goedkoper bezuinigingen op de Costco en seizoen en verzegelen voordat ze bevriezen. Ik gooi een paar in de sous vide op de weg naar werk en heeft tot in de perfectie worden gekookt en tenderized toen ik terug in de avond. Costco, Trader Joe's en zelfs mijn lokale supermarkt heb eigenlijk gekruid vlees in verzegelde tassen die ideaal zijn voor de sous ook vide.
Bezoek www.sousvidely.com voor tientallen aanbiedingen van Instructibles eigen Scoochmaroo voor recepten en ideeën.
