Stap 4: Montage, deel 1
Hol uit het midden van elke taart met een apple-corer of klein scherp mes.
Schep de mousse in een spuitzak en vul het midden van elke taart met mousse.
Zet de taart in de koelkast voor de mousse een beetje instellen terwijl u de topping.
Zal er overgebleven chocolademousse, die in geen enkele manier een slechte zaak. Schep het in kleine glazen of ramekins, deksel met clingfilm en winkel in de koelkast tot diner, ontbijt of wanneer u niet langer kunt weerstaan.